Ayam Suwir Kemangi.
You can cook Ayam Suwir Kemangi using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Suwir Kemangi
- You need 1/2 kg of dada ayam.
- You need 2 ikat of daun kemangi.
- It's 1 batang of sereh.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- You need 1 sdm of air asam jawa.
- You need 1 ruas of jahe, geprek.
- You need Secukupnya of lada bubuk.
- Prepare Secukupnya of gula, garam, dan kaldu jamur.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 5 buah of cabai merah keriting.
- Prepare 10 buah of cabai rawit.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 2 butir of kemiri.
- You need 2 cm of jahe.
- You need 2 cm of kunyit.
- You need 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
Ayam Suwir Kemangi step by step
- Rebus ayam. Masukkan jahe geprek dan lada bubuk secukupnya. Jika sudah matang, suwir ayam..
- Haluskan semua bumbu halus..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Tambahkan sereh dan lengkuas. Aduk rata..
- Masukkan air kaldu ayam, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan air asam jawa. Aduk rata dan tes rasa. Kalau sudah pas, masukkan suwiran ayam. Aduk rata hingga airnya setengah..
- Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar sampai rata. Matikan api, angkat dan siap disajikan..
Comments
Post a Comment