Soto Ayam by Mami Kala.
You can have Soto Ayam by Mami Kala using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto Ayam by Mami Kala
- It's 1 Ekor of ayam.
- You need secukupnya of Bihun jagung.
- Prepare secukupnya of Kol.
- It's 1/4 kg of Toge.
- Prepare 3 Lembar of daun bawang.
- You need 2 Lembar of seledri.
- It's 2 Lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 Lembar of daun salam.
- It's 2 Batang of sereh.
- You need 3 sdm of garam.
- It's 1 sdm of penyedap rasa ayam.
- It's 1 (1/2 liter) of air.
- You need secukupnya of Minyak goreng.
- It's of Bumbu halus :.
- It's 8 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- You need 3 buah of kemiri.
- Prepare 1 ruas of lengkuas (geprek).
Soto Ayam by Mami Kala instructions
- Panaskan air dalam panci, masukkan ayam, sereh, daun salam, biarkan air menjadi kaldu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, oseng dalam wajan, tambah lengkuas geprek dan daun jeruk.
- Masukkan bumbu halus yg sudah dioseng ke dalam panci rebusan ayam, biarkan hingga ayam dan bumbu tercampur.
- Rendam bihun dan toge dengan air panas, lalu tiriskan. dan potong cincang kol.
- Setelah ayam masak, angkat lalu goreng dan dapat di suir2, sambil koreksi rasa kuah soto dengan garam/penyedap.
- Sajikan bihun, toge, kol, ayam suir, daun bawang dalam mangkok, tuangkan kuah soto yang sudah dibuat. selesai..
Comments
Post a Comment